Voici une petite recette toute simple et vraiment délicieuse, pour un retour de vacances en douceur et en gourmandise !
Pour 8 à 10 financiers
Ingrédients :
-
3 blancs d’œufs
-
120 g de beurre fondu
-
110 g de noisettes en poudre
-
65 g de farine
-
65 g de sucre glace
-
½ sachet de levure chimique
-
1 pincée de sel
-
Quelques noisettes entières
Préparation :
Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, le sucre glace et la levure chimique. Incorporez y le beurre fondu et remuez bien.
Pour finir incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Versez cette préparation dans des moules à muffins, décorez les d’une noisette entière, et faites les cuire pendant 20 minutes à 180°.
Au moment de servir, saupoudrez les financiers de sucre glace.