Ce quatre-quarts bien chocolaté et moelleux sera parfait pour accompagner une tasse de café, de thé,…

Ingrédients :

• 250 g de beurre mou
• 250 g de sucre en poudre
• 200 g de farine de blé  
• 3 œufs
• 50 g de cacao non sucré en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 pincée de sel fin

Préparation :

Battez le beurre en pommade avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Incorporez progressivement la farine tamisée avec le cacao en poudre et fouettez bien. Ajoutez les œufs, la levure, la vanille et fouettez de nouveau.

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné et placez- le au four. Faites le cuire pendant 45 minutes à 180°, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.