Ce gâteau est vraiment délicieux avec l’association de la frangipane et des pommes !! Il sera parfait pour accompagner une tasse de thé !

Ingrédients :

• Pour le gâteau :
• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Pour la frangipane :
• 60 g de poudre d’amandes
• 50 g de beurre mou
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de Rhum ambré
• 2 gouttes d’extrait d’amande amère
• 2 à 3 pommes (golden)

Préparation :

Pour le gâteau :

Mélangez la farine avec la levure et le sucre en poudre. Creusez un puit et versez-y le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus. Mélangez rapidement cette préparation et versez la dans un moule  manqué de 24 cm de diamètre.

Pour la frangipane :

Battez le beurre mou avec le sucre afin de le rende mousseux. Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf, le Rhum et l’extrait d’amande. Fouettez bien puis disposez ce mélange sur la pâte à gâteau.

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur le dessus du gâteau.

Placez le gâteau au four et faites le cuire pendant 30 minutes à 180°.