Aujourd’hui je vous propose une petite douceur chocolatée. Une vraie gourmandise dégustée tiède avec les pépites de chocolat blanc fondantes !!
8 personnes
Ingrédients :
-
125 g de chocolat noir pâtissier
-
125 g de beurre demi-sel
-
125 g de sucre en poudre
-
60 g de farine
-
3 œufs
-
½ cuillère à café rase de bicarbonate
-
100 g de chocolat blanc concassé en pépites
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe d’eau. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre, le sucre et mélangez.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des œufs un à un, puis la farine tamisée et le bicarbonate.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez la moitié des pépites de chocolat blanc.
Versez cette pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire pendant 35 minutes à 165°. Au bout de 10-15 minutes de cuisson parsemez le gâteau du restant de pépites de chocolat blanc, puis poursuivez la cuisson. Cela permettra que les pépites soient mieux réparties dans le gâteau.