Ingrédients:
- 50 g de chocolat en poudre Nesquick
- 50 g de chocolat noir (haché)
- 50 g de crème liquide (vache ou végétale)
- 80 g de lait (vache ou végétal)
- 2 noix de beurre demi-sel
Prépration:
Placez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer. Fouettez bien afin d'obtenir une consistance homogène et brillante.
Arrêtez la cuisson dès la première ébullition. Cette sauce est prête à utiliser de suite. La sauce va s'épaissir en refroidissant.
Sinon, vous pouvez versez cette préparation dans un pot en verre. Fermez le pot, mettez-lui la tête en bas afin de le stériliser. Conservez ainsi cette sauce jusqu'à 10 jours au réfrigérateur.
Astuce :
Cette sauce sera parfaite pour réaliser des poires Belle-Hélène rapide. Pour cela disposez deux demi poires au sirop dans une coupe, arrosez de sauce chocolat tiède, accompagné d'une boule de galce vanille, de crème chantilly et de quelques amandes effilées. Simple et efficace!