Envie d’un dessert facile à réaliser et gourmand ? Ces
pommes au four sont parfaites ! Fondantes, parfumées et caramélisées, elles
sont délicieuses natures ou accompagnées d’une boule de glace vanille, d’une
quenelle de crème fraîche…
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 à 6 pommes (Golden, Boskoop, Canada…)
- 50 g d’un mélange d’abricots secs, pruneaux, dattes hachés
- 30 g de noisettes, noix ou pistaches grossièrement
concassées
- 30 g de raisins secs (Thompson, Corinthe…)
- 20 g de cranberries séchées
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia, sirop d’agave ou
sirop d’érable
- 1 bouchon de Rhum Ambré
- 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
- 3 à 4 pincées de gingembre en poudre
Préparation :
Nettoyez les pommes et évidez-les. Incisez chaque pomme
autour de la circonférence afin d’empêcher à la peau d’éclater.
Disposez les pommes dans un plat à four avec un peu d’eau
au fond.
Placez tous les fruits secs dans un bol avec les épices et
arrosez du Rhum. Mélangez.
Répartissez cette préparation au cœur des pommes et
arrosez chaque pomme de miel, de sirop d’agave ou de sirop d’érable.
Placez au four et faites cuire pendant environ 40 minutes
à 180°.