Aujourd'hui je vous propose un gâteau absolument délicieux, très fondant et parfumé!! Un régal pour profiter des fraises du jardin!!
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 200 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 4 gros œufs
- 150 à 200 g de fraises (coupées en 2)
- 4 gouttes d’extrait d’arôme d’amande amère
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Placez le beurre dans une casserole et faites-le fondre
jusqu’à ce qu’il devienne « noisette ». Le beurre doit « chanter »
et être légèrement doré.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange
blanchisse et devienne onctueux. Ajoutez la poudre d’amande, le beurre fondu et
l’extrait d’arôme d’amande amère. Mélangez.
Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, beurré
et fariné s’il n’est pas en silicone. Disposez les fraises en rosace sur la
pâte.
Placez le gâteau au four et faites cuire environ 35 à 40
minutes. Ajustez la cuisson en fonction du jus rendu par les fraises.