10 à 12 crêpes

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 2 œufs
• ¼ de litre de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• ½ gousse de vanille

Préparation :

Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez lui les grains.

Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez lui les grains de vanille.

Dans une terrine, placez la farine, creusez un puit et ajoutez les œufs entiers, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez le tout.

Une fois le lait tiédi versez le petit à petit sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour éviter les grumeaux.

Laissez la pâte reposer une à deux heures ou utiliser immédiatement.