Un cake tout simple, bien moelleux idéal pour se réconforter des jours de ciel gris et de pluie. A déguster trempé dans un chocolat chaud fait maison.

6 personnes

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 190 g de farine
• 60 ml d'huile neutre
• 60 ml de lait
• 1/2 sachet de levure
• 100 g de chocolat pâtissier
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs en neige très ferme puis ajoutez 60 g de sucre en poudre.

Au batteur électrique battez les 3 jaunes avec 60 g de sucre pendant 8 minutes en ajoutant petit à petit le lait, la farine, la levure et l’huile. Vous devez obtenir une pâte collante.

Ajoutez délicatement le mélange blanc d’œuf et sucre.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Divisez la pâte en 2 parties égales, ajoutez dans une le cacao et le chocolat fondu et dans l’autre l’arôme vanille.

Disposez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif en versant alternativement les deux préparations.

Placez au four et faites cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.