4 personnes

Ingrédients : 

• 2 œufs
• 40 cl de crème liquide
• 20 g de maïzena
• 3 oignons
• 150 g de dés de jambon
• un bouquet de persil
• sel et poivre

Préparation :

Epluchez et détaillez les oignons et lamelles.

Faites rissoler les oignons et les dés de jambon afin de les faire colorer, puis disposez les dans quatre ramequins individuelles.

Fouettez les œufs avec la crème liquide, ciselez le persil et ajoutez le à la crème. Mélangez bien, salez et poivrez puis versez par-dessus le mélange oignon et jambon.

Placez au four et laissez cuire 25 minutes à 220°.

Dégustez tiède ou froid.