Un clafoutis fondant et moelleux parfumé à la pistache, agrémenté de quelques fraises du jardin. Le tout sevi tiède pour un moment de gourmandise.
4 personnes
Ingrédients :
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125 gr de farine
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80 gr de sucre
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2 œufs
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35 cl de lait
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20 gr de beurre salé
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400 gr de fraises
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1 cuillère à café de pâte de pistache
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2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Nettoyez les fraises puis séchez-les bien.
Faites chauffer le lait, ajoutez la pâte de pistache et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
Mélangez la farine, le sucre et les œufs. Incorporez petit à petit le lait à la pistache, vous devez obtenir une préparation fluide.
Beurrez quatre plats à four et placez-y les fraises. Versez ensuite la préparation à clafoutis.
Placez au four et faites cuire pendant 30 minutes à 210°. Avant la fin de la cuisson, versez deux cuillères à soupe de sucre en poudre sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.