Ces biscuits sont vraiment délicieux et très parfumés grâce à la purée d’amande.
Ils sont croquants et légèrement moelleux à l’intérieur, j’ai beaucoup aimé.
J’ai agrémenté quelques biscuits de raisins secs et de pépites de chocolat
(mélange noir et blanc),
Résultat : un délice à l'heure du thé.

16 pièces

Ingrédients :

• 100g de farine de blé
• 30 g de flocons d'avoine
• 30 g d’amande en poudre
• 30 g d’amandes effilées
• 40 g de sucre brun
• 60 g de purée d'amande blanche
• 6 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 pincée de bicarbonate de sodium
• Garniture : raisins secs, pépites de chocolats,…

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la poudre d'amande, les amandes effilées, le sucre brun et le bicarbonate. Incorporez la purée d'amande et le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une boule homogène.

Formez 16 petites boules de pâte et aplatissez-les avec la paume de la main. Garnissez quelques biscuits de raisins secs et de pépites de chocolat.

Faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes à 150°C. Les biscuits doivent être moelleux à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.