2 personnes

Ingrédients :

• Pour la base :
• 50 g de biscuits apéritifs (type Tuc)
• 20 g de beurre mou
• Pour la garniture :
• 140 g de St-Môret
• 1 petit suisse (60g)
• 1 œuf
• 4 feuilles de basilic
• 4 pétales de tomates confites

Préparation :

Réduisez les biscuits en poudre et ajoutez leur le beurre du bout des doigts. Placez ce mélange dans le fond de deux ramequins.

Battez le fromage pour le détendre, ajoutez-y le petit suisse et l’œuf. Mélangez bien.

Coupez les tomates confites en morceaux, ciselez le basilic et incorporez-les à la préparation au fromage.

Versez cette préparation dans les ramequins et placez au four. Faites cuire pendant 25 minutes à 160°. Laissez refroidir et placez ensuite au réfrigérateur pendant 12 heures minimum.