A déguster au petit déjeuner sur les tartines, sur de la brioche ou autre... cette confiture est délicieuse !

Ingrédients :

• 400 g de myrtilles
• 150 g de framboises
• 250 g de sucre à confiture
• 1 cuillère à café de beurre demi-sel (facultatif)

Préparation :

La veille, lavez les fruits et placez les dans un grand plat. Saupoudrez les de sucre, couvrez les de film étirable et placez les au réfrigérateur pendant une nuit.

Le lendemain, placez les fruits et le sucre dans une casserole à fond épais et portez les a ébullition. Une fois l’ébullition atteinte  baissez le feu et poursuivez la cuisson à feu très doux pendant 20 minutes environ. Mélangez régulièrement afin que la confiture n’accroche pas.

En fin de cuisson ajoutez le beurre, cela évitera d’écumer.

Versez la confiture encore chaude dans des pots. Fermez les pots et retournez-les pour les stériliser.