Ces minis quatre- quarts sont très parfumés grâce à la vanille de Madagascar et bien moelleux. Ils seront parfaits accompagnés d'un bon café par exemple. 

Ingrédients :

• 250 g de farine de blé
• 250 g de beurre demi-sel mou
• 250 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille de Madagascar en poudre

Préparation :

Battez le beurre salé en pommade avec le sucre en poudre. Incorporez progressivement la farine tamisée et fouettez bien. Ajoutez les œufs, la levure, la vanille et fouettez de nouveau.

Versez cette préparation dans le fond de quinze empreintes à mini cakes et placez au four. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°.