Ce moelleux est un vrai délice !! Dégusté tiède accompagné d’une boule de glace vanille, ou tout simplement seul, c'est un vrai moment de gourmandise !

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre salé
• 130 g de farine
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 

Préparation :

Faites fondre le chocolat à bain marie avec le beurre et mélangez jusqu’à l’obtention d’un ruban bien lisse.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez-y le chocolat fondu. Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez cette préparation dans un moule et placez-le au four. Faites cuire le moelleux pendant 30 minutes à 180°.