Ce cake est vraiment délicieux et bien moelleux. Il sera parfait pour les pique-niques.
Ingrédients :
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200 g de farine de blé
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3 œufs
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10 cl d’huile neutre
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10 cl de lait
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100 g de comté râpé
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200 g de dés de jambon
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1 sachet de levure chimique
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1 cuillère à soupe de basilic haché
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Poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile, le lait, le comté et les œufs un à un. Poivrez légèrement et ajoutez le basilic. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.
Incorporez ensuite les dés de jambon dans la pâte puis versez-la dans un moule à cake.
Faites cuire le cake pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.