Me voici de retour après quelques jours de vacances, avec une petite recette toute fraîche et toute douce très agréable à déguster. Un régal !

Ingrédients :

• 500 g de fraises (type Charlotte, Ciflorette)
• 10 cl d'eau
• 80 g de sucre en poudre
• 2 yaourts brassés nature

Préparation :

Lavez les fraises et coupez-les en morceaux.

Mettez-les à chauffer à feu doux dans une casserole de façon à obtenir un coulis. Vous pouvez passer ce coulis au tamis afin d'obtenir une texture plus fine.

Faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop.

Verser ce sirop sur le coulis de fraises et mixez le tout avec les yaourts afin d’obtenir un mélange homogène.

Placez ce mélange au frais pendant quelques heures voir une nuit.

Versez ensuite ce mélange dans le bol d’une sorbetière et faites la turbiner pendant environ 25 minutes. Placez ensuite ce mélange dans un bac à glace d'1 litre et placez-le au congélateur pendant 30 minutes.