Ces cookies sont délicieux avec une texture croustillante et moelleuse à la fois. Ils sont très gourmands avec des pépites de chocolat noir et de chocolat blanc bien fondantes !! Un délice pour le goûter !!!

Pour 25 pièces

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 110 g de beurre mou
• 80 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 10 g de cacao non sucré en poudre
• ½ cuillère à café rase de bicarbonate
• ¼ cuillère à café rase de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 100 g de pépites de chocolat blanc

Préparation :

Battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le cacao non sucré, le bicarbonate, la levure chimique et l’œuf.

Mélangez cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis incorporez les pépites de chocolats.

Formez 25 petites boules de pâte dans vos mains et disposez les sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson anti-adhésive, en les espaçant bien car ils s’étalent à la cuisson. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main puis placez la plaque au four.

Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes à 180°. Laissez les refroidir légèrement avant de les démouler puis placez-les sur une grille.