Lorsque j’ai vu cette recette dans le troisième numéro de Yummy magazine j’ai eu envie de la tester. Cette recette provient du blog cuisine et couleurs. Résultat ce gâteau est original, délicieux et parfumé !!!

8 personnes

Ingrédients :

• 2 verres de semoule fine
• 1 verre de poudre d’amande
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 15 cl d’huile d’olive fruitée
• 1 yaourt
• ½ sachet de levure chimique
• Sirop au miel de Romarin :
• 40 cl d’eau
• le jus d'un citron
• 5 cuillères à soupe bombées de miel de Romarin
• 1 branche romarin (10 épines environ)
• Pour mesure : 1 verre = 15 cl

Préparation :

Mélangez la semoule fine avec  la poudre d’amandes, le lait concentré non sucré, l’huile d’olive, le yaourt et la levure chimique.

Placez cette préparation dans un moule et faites cuire ce gâteau pendant 30 minutes à 180°.

Pendant ce temps, préparez le sirop en mélangeant l’eau avec le jus de citron, le miel et la branche de romarin. Faites chauffer ce mélange et laissez le bouillir pendant 10 minutes. Retirez ensuite la branche de romarin.

Une fois le gâteau cuit versez le sirop de miel encore chaud dessus.

Laissez refroidir puis démoulez le gâteau.