Voici des petites bouchées au chocolat qui seront parfaites pour le goûter ou pour garnir un café gourmand. Un régal !!!

Pour une quinzaine de bouchées

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre salé
• 65 g de farine
• 2 œufs
• ½  cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation :

Faites fondre le chocolat à bain marie avec le beurre et mélangez jusqu’à l’obtention d’un ruban bien lisse.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez-y le chocolat fondu. Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez cette préparation dans des empreintes à mini bouchées et placez au four. Faites cuire les moelleux pendant 15-20 minutes à 180°.