Aujourd’hui je vous propose des petits gâteaux moelleux et bien parfumés pour accompagner le thé. L’association du citron et du pavot est vraiment délicieuse !! Un régal !!

Pour 12 moelleux

Ingrédients :

• 135 g de farine tamisée
• 130 g de beurre mou
• 120 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de miel parfumé
• 2 cuillères à soupe de Limoncello
• 2 cuillères à soupe de pavot
• ½ sachet de levure (5,5g)
• 1 petit citron non traité
• 3 œufs

Préparation :

Nettoyez le citron et prélevez-lui ses zestes.

Fouettez le beurre mou avec le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le miel, le jus de citron, ainsi que les zestes et mélangez. Incorporez la farine, la levure, et le pavot. Mélangez de nouveau puis ajoutez les œufs et le Limoncello. Fouettez bien.

Disposez cette préparation dans douze empreintes à muffins et placez au four.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°.