Pour 6 muffins

Ingrédients:

• 100 g de farine
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature (ou 125 g de crème liquide)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de jambon, bacon, lardons, magret, surimi, saumon...
• 40 g de fromage râpé (emmental, comté, parmesan, reblochon...)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°. 

Fouettez les oeufs entiers avec la farine et la levure. Fouettez bien afin que le mélange soit lisse.

Ajoutez le yaourt, l'huile d'olive et fouettez de nouveau.

Incorporez la garniture choisie (jambon ou autre, fromage râpé) et mélangez.

Répartissez cette préparation dans 6 moules à muffins et placez au four. 

Faites cuire pendant 25 minutes à 180°.