Aujourd'hui je vous propose de délicieux muffins moelleux et parfumés grâce à l'association fraise/banane! Un régal pour le goûter!!
Pour 6 à 8 muffins
Ingrédients :
- 150 g de farine de blé (T45)
- 80 g de sucre roux en poudre
- 30 g de beurre fondu et refroidi
- 25 g d'huile neutre (colza, tournesol…)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 pointe de couteau de bicarbonate
- 115 g de lait (vache ou végétal)
- 125 à 150 g de fraises
- 1 banane
Préparation :
Nettoyez délicatement les fraises et séchez-les sur du papier absorbant. Détaillez-les en gros morceaux. Coupez également la banane en morceaux.
Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate et le sucre.
Fouettez l'œuf avec l'huile, le beurre fondu, et le lait. Incorporez cette préparation au mélange sec et remuez légèrement. Enfin, ajoutez les fraises et les morceaux de banane. L'important est de ne pas trop mélanger la pâte à muffins.
Versez cette préparation dans des empreintes à muffins et placez au four.
Faites cuire pendant environ 20 minutes à 180°.
