Un petit peu de couleur dans l'assiette pour changer du mauvais temps et du ciel gris.

2 personnes

Ingrédients :

• 220 g de purée de carotte faite maison
• 2 œufs
• 50 g de farine
• 1 petite cuillère à café de curry en poudre
• sel, poivre

Préparation :

Battez les œufs en omelette avec le sel, le poivre et le curry. Ajoutez progressivement la farine tout en fouettant puis ajoutez la purée de carotte.

Huilez deux ramequins et versez y la préparation.

Laissez cuire 10 minutes à 200°.