Fondant à la carotte au curry

Un petit peu de couleur dans l'assiette pour changer du mauvais temps et du ciel gris.

2 personnes

Ingrédients :

  • 220 g de purée de carotte faite maison
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 1 petite cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre

Préparation :

Battez les œufs en omelette avec le sel, le poivre et le curry. Ajoutez progressivement la farine tout en fouettant puis ajoutez la purée de carotte.

Huilez deux ramequins et versez y la préparation.

Laissez cuire 10 minutes à 200°.

Astuce : 
Servez tiède accompagné d'une salade de mâche.

Informations
Droits :   © Tuesday, 3 June 2008 14:16 / Elise
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Comments
June 3. 2008 15:51
me revoilà !
je ne peux pas te faire le coup du truc bizarre a gauche a chaque fois : dommage !
je suis une inconditionnelle des légumes et j'aurais bien aimé y gouter a ce joli petit flanc , tu me diras , il ne te reste qu'a le faire
et bien , pourquoi pas ?
mounet
June 3. 2008 18:14
huum c'est une super idée, j'adore la texture! à essayer!
DidOumiam
June 3. 2008 19:02
je craque pour cette jolie recette.
Sympa cette idée!
Bravo ! Bravo
Sab
June 3. 2008 19:48
C'est original comme idée..une bonne manière de manger des carottes...bravo
eleonora
June 3. 2008 20:06
mais c'est super astucieux cette recette, j'ai des carottes en stock, je vais peut être essayer
Océane
June 3. 2008 22:57
Un peu de soleil dans l'assiette : je ne dis pas non
gredine
June 4. 2008 07:03
La carotte est un légume qui se marie fort bien avec le curry!
La Curieuse
June 4. 2008 09:21
Hummm encore une façon originale de faire manger deslégumes ! Et cela al'air tellement bon !! Bonne journée !
MayaMirabelle
June 4. 2008 09:26
C'est tout simple mais il fallait y penser!
Marjolaine
June 4. 2008 15:23
J'aime vraiment beaucoup cette recette ! Elle est originale et en plus j'adore le curry ! J'aime beaucoup aussi sa jolie couleur ! C'est une belle façon de manger des carottes !
Oléa
June 4. 2008 15:32
Très sympa ce fondant aux carottes, une belle idée d'accompagnement.
verof31
June 4. 2008 17:20
La carotte est un légume qui revient très souvent dans mes plats, donc ce petit fondant me convient parfaitement et sera très apprécié à la maison j'en suis sûre...
cathy
June 4. 2008 17:23
Très original, à tester !
Chris
June 4. 2008 19:10
Délicieux ! je retiens la recette Wink
nnou
June 4. 2008 19:31
Quelle jolie couleur, elle est très gaie et en plus j'adore les carottes avec le curry!
frijoles
June 4. 2008 20:21
Coucou et merci de ton gentil message sur mon blog Smile

Héhé, les fondants de légumes, une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus s'en passer Wink Et tout se décline ! On en fait super souvent à la maison, ça permet de manger des légumes sans s'en apercevoir ... Même si on adore les légumes natures !

Bises,
Eryn
June 4. 2008 21:09
grrrhhhhh !!! je suis pas une grande fan des carottes cuites sauf si elles sont épicées ou bien cuisinées !!!!
alors la avec le curry, pourquoi pas !!!!

merci pour ton petit commentaire sur mon blog !!

virignie
virginie
June 4. 2008 21:35
j'adore et la carotte ainsi que le curry

il a l'air appétissant ton flan
fatsam
June 4. 2008 21:45
J'aime beaucoup ce type de recette : simple et qui en jette !
piroulie
June 4. 2008 21:57
hummmm, quelle belle recette et la photo est très jolie!!
ceci
June 4. 2008 23:27
Bravo ton blog est magnifique
Tes photos sont sublimes
merci de ton passage sur mon blog et pour ton partage de recettes
Bises de jaclyne
jaclyne
June 4. 2008 23:29
c'est drôle le curry, un rien de poudre et tout change de couleur! de petits flans inhabituels et drôles, ça devait être joli avec du vert!
Camille
June 4. 2008 23:32
Je recherche toujours de sympathiques idées d'accompagnement : c'est réussi bravo Merci
provence
June 5. 2008 03:19
Quelle belle couleur.
Smile
cammu
June 5. 2008 08:58
Hum ça m'a l'air très bon ! Très sain et très frais ! En plus la couleur est superbe, ça met en appétit !
Gourmande Ile
June 5. 2008 09:25
belle présentation et carottes/curry cela doit être très sympa
cuisineplurielle
June 5. 2008 09:43
Extra et léger. Le plein de légumes dans l'assiette. J'adore ça !
chrys
Chrystel
June 5. 2008 13:45
Je découvre ton blog, les recettes me plaisent bien entre autre ce fondant à la carotte, j'aime bien et en plus il y a du curry et c'est joliment présenté. C'est original.
ranjiva
June 5. 2008 15:14
purée et dire que je suis passée à côté de cette mine d'originalité!!!!
meci d'être venue chez moi...
ton fondant carotte me donne de bonnes idées pour mes coquines!!!
Smile
newblogcaro
June 5. 2008 15:35
Ca tombe bien j'ai acheté des carottes ce matin au marché, et mes enfants adorent le curry...
laurence
June 5. 2008 16:13
alors là c'est étrange qu'ils ne soient pas orangés tes petits fondants, le curry sans soute ! bon on échange un fondant curry contre un soufflé chorizo ? ;-)
christine (hummm)
June 5. 2008 16:27
le mélange carottes / curry c'est pas mal du tout!!! Je tenterais bien cette recette!
nath
June 5. 2008 19:17
hummmmmmmmmmmmm, parfait
salma82
June 5. 2008 20:33
Moi aussi j'adore ton flan aux carottes, merci pour tes gentils messages
tini
June 5. 2008 20:37
j'adore les légumes !
Ton plat est très appétissant, bravo pour la présentation.
Bonne soirée et à bientôt
Paola
paola
June 6. 2008 09:07
Et bien franchement ta recette me fais très envie car effectivement chez moi aussi j'en ai ras le bol de ce mauvais temps !!!
celiane82
June 6. 2008 09:30
Je découvre grâce à ton message sur mon blog ton univers culinaire. Je trouve ton blog très sympathique à visiter avec de très bonnes recettes joliment illustrées, et je me permet de l'ajouter à ma liste de blogs favoris.

Bises.
AUDREY KITCHEN
June 8. 2008 13:36
Je note! D'autant que la purée de carotte revient souvent chez nous
mayacook
June 9. 2008 21:41
Je déouvre ton blog et que de délices! Beaucoup de tes recettes me plaisent! Je vais mettre un peu de temps à tout découvrir!
Eol
June 12. 2008 12:07
Ah ... La carotte et le curry : c'est simple, et c'est délicieux ! Et j'aime beaucoup l'idée de ce petit fondant, je vais essayer tiens !
Lili
October 31. 2013 13:03
Bonjour,
Je viens souvent sur votre blog car vous y proposez des recettes alléchantes!
C'est la première fois que j'essayé l'une d'elles mais le résultat n'était pas au rendez-vous. Peut-être à cause de la purée de carotte. La préparez-vous avec des carottes uniquement ou y ajoutez-vous des pommes de terre?
Je vous remercie pour votre attention et vous souhaite une excellente continuation.

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Bonjour Leïla,

Pour répondre à votre question je prépare ces fondant avec une purée de carottes uniquement. Pour cela je cuis les carottes avec du sel, une fois bien tendres je les passent au mixeur afin d'obtenir une purée bien lisse. Puis je laisse refroidir cette purée. Si votre purée est trop liquide placez-la dans une passoire afin d'ôter l'excédent de jus. Ainsi vous aurez une purée ferme qui permettra aux fondant d'avoir une bonne tenue.

Si vous n'êtes pas fan de carottes, vous pouvez simplement les remplacer par une purée de potiron, potimarron,...

Merci pour votre intérêt pour ma recette et bonne continuation!

Elise
Leïla
November 10. 2013 05:13
Bonjour Elise,
Je viens de lire votre réponse et vous remercie d'avoir pris le temps de me répondre aussi clairement.
Maintenant, je n'ai qu'une hâte c'est de refaire cette recette dès lors que j'aurai des oeufs.
Encore mille mercis et bravo pour votre blog.

PS: je viens de me souvenir que ce n'est pas la première mais la deuxième fois que je reproduis l'une de vos recettes. La première était un clafoutis aux cerises qui a enchanté toute la famille.
Leïla

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