Voici un très bon cake moelleux et parfumé avec une croute dorée légèrement croustillante. Un délice pour le petit déjeuner, le goûter avec une bonne tasse de café !

Ingrédients :

• 125 g de farine avec levure incorporée
• 35 g de maïzena
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’extrait de café
• 1 cuillère à soupe de café soluble

Préparation :

Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre, ajoutez les œufs uns à un puis tamisez la farine et la maïzena en mélangeant.

Mélangez le café soluble avec une cuillère à soupe de lait tiède afin de le dissoudre.

Divisez la pâte en deux. Dans une partie ajoutez l’extrait de vanille et dans l’autre l’extrait de café et le café liquide.

Versez les deux pâtes dans un moule à cake. Placez-le marbré au four et faites le cuire pendant 45 minutes à 180°.