6 personnes

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs entiers
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 100 g de dés de jambon
• 75 g de fromage de chèvre
• quelques brins de persil
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° ou thermostat 6.

Battez les oeufs, salez et poivrez légèrement puis ajoutez progressivement la farine, la levure et la crème. Mélangez bien afin d’aérer la pâte.

Ajoutez les dés de jambon et le fromage de chèvre coupé en dés. Mélangez bien de nouveau. Coupez le persil très finement et ajoutez le à la pâte.

Versez la préparation au 2/3 des moules à muffins (beurrez si besoin) et faites cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.

6 personnes

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 75 g de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe de lait
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 4 carrés de chocolat pâtissier
• 6 carrés de chocolat praliné
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Faites fondre 30 g de beurre, ajoutez y le lait puis l'oeuf battu et mélangez bien.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure et le sel puis incorporez y la préparation liquide.

Faites fondre 4 carrés de chocolat pâtissier au bain marie avec 20 g de beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse puis incorporez le à la pâte à muffins. Concassez 6 carrés de chocolat praliné en gros morceaux.

Versez la préparation dans les moules et disposez des morceaux de chocolat praliné. Recouvrez du restant de préparation jusqu’à ce que les moules soit rempli au ¾.

Enfournez pendant 15 minutes environ. Attendez quelques minutes avant de démouler.

Ces muffins sont vraiment délicieux, bien moelleux et parfumés!! Un délice au goûter!!

12 pièces 

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 100 g de noix de coco râpée

Préparation :   

Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C. 

Battez au fouet le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu.

Mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 et faites cuire 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.