Cette tarte est délicieuse avec l’association de l’ananas, de la noix de coco, et de la gourmandise des pépites de chocolat. Un régal dégusté bien frais !!

8 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• Pour la garniture :
• 1 boîte d’ananas en tranches (570g poids non égoutté)
• 60 g de pépites de chocolat
• 80 g de noix de coco en poudre
• 80 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 25 cl de crème fraîche épaisse

Préparation :

Etalez la pâte feuilletée dans le fond d’un moule à tarte de 26 cm de diamètre.

Pour la garniture :

Egouttez les tranches d’ananas et placez-les sur le fond de tarte. Recouvrez des pépites de chocolat.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez-y la crème fraîche et la noix de coco puis versez cette préparation sur les rondelles d’ananas.

Placez la tarte au four et faites la cuire pendant 30-35 minutes à 180°.