Ce fondant est tout simplement délicieux avec une texture très mousseuse et chocolatée !! Un vrai régal accompagné d’une crème anglaise maison !!! Cette recette provient du blog Eva cuisine, vous pouvez retrouver sa recette ici.

4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir (55 ou 70%)
• 80 ml de lait d'amande
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe bombée de purée de noisettes (ou d’amande)
• 1 cuillère à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de confiture de fraises maison (ou autre)
• Quelques noisettes concassées (facultatif)

Préparation :

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux, avec le lait.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œuf, la purée de noisettes, la farine et la confiture. Mélangez bien et ajoutez les noisettes concassées.

Montez les blancs en neige souple avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez cette préparation dans un petit moule carré.

Placez-le au four et faites cuire pendant 18-20 minutes à 160° dans un four préchauffé.