Ces petites bouchées sont moelleuses et bien parfumées. Elles seront parfaites pour une accompagner une bonne tasse de thé !!

Pour une vingtaine de bouchées

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 100 g d’huile neutre
• 75 g de confiture d’abricots
• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• Quelques amandes effilées (décoration)

Préparation :

Fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez ensuite l’huile, la confiture d’abricots puis enfin la farine et la levure. Mélangez bien, la pâte doit former un ruban.

Versez cette préparation au ¾ dans des moules à bouchées. Parsemez de quelques amandes effilées.

Faites cuire ces moelleux pendant 15 minutes à 180°.